En la plaza con... Jesús Segura Méndez
Vicente Guerrero, Dgo.- Vender tacos de tripitas en la plaza es el oficio de Jesús Segura Méndez. Desempeñó otros trabajos como jornalero y albañil, pero la necesidad de obtener mejores ingresos lo orilló al comercio ambulante, lo que le permite sostener a su familia.
¿Por qué se dedica a vender tacos, cuando hay otras ocupaciones?
Antes de vender tacos, fui albañil y jornalero en el monte, pero al no encontrar buenas remuneraciones en estos trabajos busqué otros; el hambre me hizo vender tacos de tripas, trabajo que aprendí con el paso del tiempo. Empecé en los bailes; ahora estoy establecido en la plaza.
¿Son buenas las ventas en este negocio?
Regulares, pero cuando menos saco para mantener a mi familia; somos cuatro. Con este trabajo sale para comer, pero el negocio ya no es como antes, se vende menos, debido a la inseguridad. Dejó de haber gente en las noches, que era cuando me iba bien; además, influye la crisis de Estados Unidos. Falta dinero.
¿Cuántos años tiene vendiendo tacos?
Tengo 16 años en este negocio, de los cuales 13 los he pasado en la plaza.
¿Cuáles son sus experiencias desagradables como taquero?
Los borrachos. A veces comen a llenar y en ocasiones se van sin pagar y por las noches es difícil encontrar policías cerca, así que a veces parte de mi ganancia la pierdo de esa manera.
¿Quiénes son los mejores clientes?
Hay muy buenos que gustan comer bastantes tacos de tripitas; por ejemplo, los comerciantes son buenos clientes; mucha gente que anda dando la vuelta aquí en la plaza se les antojan. Además, los políticos también vienen de vez en cuando; tal vez se acuerden de cuando eran pobres. Además, son muy codos; al ver la cuenta se quejan y preguntan “¿de qué tanto?”.
¿Cuál es tu pasatiempo?
Andar durante el día buscando la mejor mercancía para elaborar mis tacos, de 17:00 a 22:00 horas.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Jesús Segura Méndez.
Edad: 58 años.
Originario: Vicente Guerrero.
Ocupación: comerciante.
Estado civil: casado.
Familial: esposa y cuatro hijos.
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