La receta de “El Siglo” / Quesadillas de masa al chilpotle

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Ingredientes (4 porciones):

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1 kg de masa para tortillas.

2 cucharadas de jugo de chile chilpotle.

1 lata de salsa verde.

2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas.

250 g de queso Oaxaca.

Aceite.

Manera de preparar:

1.- Mezcla la masa con el jugo del chilpotle, hasta incorporar.

2.- Revuelve la salsa verde con el pollo deshebrado.

3.- Rellena las tortillas con un poco de la mezcla de pollo y queso.

4.- Cierra las quesadillas y fríelas en aceite bien caliente.

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