¡Salud!, con mezcal duranguense
Dos plantas procesadoras iniciarán con sus pruebas de arranque.
Durango. Mezcal 100 puro de Durango. En estos momentos, se avanza en el proceso de instalación de la maquinaria adquirida para cada una de las dos plantas procesadoras, una en el municipio de Durango y otra más en El Mezquital.
Lo anterior fue dado a conocer por parte del secretario de Desarrollo Económico (Sedeco), Jorge Reynoso Martínez, quien agregó que para la adquisición de la maquinaria para estas dos plantas procesadoras se aportaron seis millones de pesos para cada una por parte de la Administración Estatal.
De acuerdo a los datos otorgados por el servidor público, en un lapso aproximado de un mes, ya se podría iniciar con las pruebas de arranque y capacitación de personal que operará dichas plantas procesadoras.
Propósitos.- “Sabemos de la importancia de potenciar actividades económicas como lo es la producción de mezcal, tanto por los recursos naturales con que contamos, como por el beneficio directo que arroja este proyecto, como son los empleos que pretendemos crear y la difusión que se le está dando a una bebida tradicional del estado, para la cual ya se cuenta con la denominación de origen, así como del sotol, que también estamos impulsando fuertemente”, dice Reynoso Martínez.
Estas dos plantas productoras para fabricar destilados de agave y sotol, operarán con Tecnología Flumax.
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