Este mes construirán rastro de cabritos

TORREÓN, COAH.- Este mes podría iniciar la construcción del rastro de cabrito Tipo Inspección Federal –TIF-, para lo cual se cuenta con recursos autorizados por más de seis millones de pesos, informó José Antonio Martínez Vázquez, presidente de la Unión Regional de Caprinocultores.

La semana entrante, adelantó, serán invitadas las constructoras que deseen participar en la licitación de la obra para elegir la mejor alternativa en cuanto a calidad y precio.

El proyecto contempla, explicó el dirigente de los caprinocultores, el rastro, cuarto de enfriamiento, área de corte y empaque de cabrito, el cual estará ubicado en la zona industrial de San Pedro, Coahuila, en una superficie de poco más de dos hectáreas.

Además de los tres millones de pesos que se destinaron del Programa Emergente del año pasado, dijo Martínez Vázquez, la Secretaría de Economía aprobó la solicitud de apoyo por un monto de 3.5 millones de pesos, con lo cual se espera contar con el rastro hacia el mes de diciembre próximo.

Esta obra, expuso, será de gran beneficio para los cientos de caprinocultores de la Región Lagune-ra, ya que podrán obtener un valor agregado a su producto, el cual venden en pie a los intermediarios actualmente y son éstos quienes obtienen mayor rentabilidad.

Noviembre y diciembre, dijo, son los mejores meses para los productores de esta rama, de tal forma que a finales de año podrían ya estar procesando miles de cabritos y ofertarlos en diferentes partes del país.

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