Tacos de canasta
Ingredientes (4 porciones):
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2 cucharadas de aceite.
4 cucharadas de cebolla picada.
1 lata de puré de tomate.
3 cucharadas de jugo de chile chilpotle.
Sal y pimienta.
½ k de pechuga de pollo cocida, deshebrada.
1 docena de tortillas medianas.
Para acompañar:
Salsa al gusto.
Manera de hacer:
1.- Calienta el aceite y acitrona la cebolla, hasta que dore.
2.- Agrega el puré de tomate y el jugo de chile. Sazona al gusto y agrega el pollo deshebrado.
3.- Rellena las tortillas con el guisado y acomoda los tacos en la canasta. Cúbrela con papel aluminio durante unos minutos (no los dejes mucho tiempo porque se puede romper la tortilla.
4.- Acompáñalos con diferentes salsas.
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