La receta de “El Siglo” / Muslitos rellenos
Ingredientes:
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8 muslos de pollo sin piel, sin hueso y un poco aplanadas.
8 rebanadas de jamón de pierna.
8 tiras de queso gouda o gruyere.
Palillos.
Harina.
2 huevos batidos.
Sal y pimienta negra.
Pan para empanizar.
1 taza de aceite de maíz.
Manera de preparar:
1.- Extiende los muslos y, en su parte interior, acomoda una rebanada de jamón y medio trozo de queso. Enrolla y fija cada muslo con palillos.
2.- Enharínalos, pásalos por el huevo batido con sal, pimienta y el pan molido, hasta que queden uniformemente empanizados.
3.- Fríelos en el aceite hasta que doren.
*Puedes hacerlos previamente y luego recalentarlos en el horno. Sírvelos con papas o ensalada.
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