La receta de “El Siglo” / Muslos al limón
Ingredientes:
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8 muslos limpios, sin pellejo.
4 limones, su jugo.
Sal y pimienta negra.
4 dientes de ajo finamente picados.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 taza de vino blanco.
2 cucharadas de mantequilla.
4 cucharadas de perejil finamente picado.
Pimienta recién molida.
Manera de preparar:
1.- Pon a marinar el pollo durante un par de horas en la mezcla que hagas de jugo de limón, pimienta y sal.
2.- Sofríe el ajo en el aceite de oliva y añade los muslos. Vierte el vino, tapa y deja cocer 30 minutos.
3.- Cuando estén cocidos, vierte la mantequilla en trozos, el perejil y unas pizcas de pimienta recién molida. Sirve.
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