Tornillos al chile guajillo
Ingredientes (4 porciones):
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1 paquete de pasta de tornillos.
50 g de mantequilla.
1/3 taza de aceite de oliva.
1/3 taza de ajo finamente picado.
24 chiles guajillo, lavados, desvenados y finamente picados.
Sal y pimienta.
250 g de queso parmesano.
Manera de hacer:
1.- Prepara la pasta según las indicaciones del paquete.
2.- En una cacerola, calienta la mantequilla con el aceite de oliva.
3.- Agrega el ajo y sofríelo durante unos minutos, integra los chiles y continúa cociendo hasta que el ajo dore.
4.- Sazona con sal y pimienta al gusto.
5.- Incorpora la pasta al aceite preparado con los chiles.
6.- Sirve y agrega queso parmesano al gusto.
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