La receta de "El Siglo" / Torre de tomate con provolone
Ingredientes (4 porciones):
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3 jitomates bola pelados y rebanados en cuatro partes.
Sal y pimienta.
400 g de queso provolone cortado en rebanadas extra delgadas o de queso mozzarella cortado en forma de estrella (24 rebanadas aproximadamente).
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
Hierbas finas.
Manera de preparar:
1.- Sazona los jitomates con sal y pimienta.
2.- Alterna una rebanada de jitomate por dos estrellas de queso, hasta formar una torre en cada plato.
3.- Al final, chorrea un poco de aceite de oliva sobre las torres y espolvorea hierbas finas al gusto.
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