NORMATIVIDAD AGROPECUARIA | AGROPECUARIA
LA PRODUCCIÓN DE CARNE EN MÉXICO
En los últimos 4 años, la carne preparada y congelada mexicana, que se exhibe en los anaqueles de las tiendas de autoservicio, aumentó su participación en el mercado nacional con 20 puntos porcentuales.
El presidente de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado (AMEG), afirmó que la carne congelada mexicana domina 80 por ciento de los anaqueles y el resto lo tienen las charolas de Estados Unidos.
Comparó que en 2002, México sólo tenía 60 por ciento del mercado nacional y a partir del brote de las vacas locas en Estados Unidos, lo pudieron recuperar.
Otro aspecto que ha ayudado, es el sello de Tipo Inspección Federal (TIF) que exigen todas las tiendas de autoservicio, ya que sin él no se puede ingresar a este canal de comercialización que llega
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