La receta de "El Siglo" / Jitomates rellenos
Ingredientes (4 porciones):
4 jitomates bola.
1 paquete de arroz silvestre mezclado con arroz largo.
1 manojo de espárragos frescos.
¼ taza de albahaca picada.
100 g de queso mozzarella cortado en dados pequeños.
½ taza de almendras doradas y fileteadas.
Sal y pimienta.
Para la vinagreta:
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
3 cucharadas de vinagre balsámico.
Manera de hacer:
1.- Ahueca los jitomates, cuidando de no romper la cáscara. Reserva. Cuece el arroz silvestre según las instrucciones del paquete. Reserva.
3.- En una sartén con agua hirviente, coloca los espárragos con las puntas en dirección opuesta al fuego y cuece durante cinco minutos; escúrrelos y colócalos en un tazón con agua helada. Una vez fríos, córtales las puntas. Reserva.
4.- Mezcla el arroz con la albahaca, los dados de queso, las almendras y las puntas de los espárragos. Sazona con sal y pimienta. Rellena los jitomates con esta mezcla.
5.- Para la vinagreta: Mezcla el aceite de oliva con el vinagre. Sazona con sal y pimienta. Rocía los jitomates ya servidos con vinagreta al gusto. Sirve a temperatura ambiente.
- Solicitan 900 mdp más contra la sequía
- Asesinan a tres hombres
- Pide gobernador apoyo moral de Iglesia
- Califica 'Niño Verde' a #YoSoy132 de 'Ninis'
- 'Ignoran los 60 mil muertos'
- La ex panista Lía Limón se suma a campaña de EPN
- Convocan a nueva marcha '132'
- AMLO, dispuesto a pacto de unidad
- Maestros queman basura frente a Televisa
- Apoya Rebecca Black a Peña Nieto
- Gasta Senado 2 mdp en comida
- Se descalifican en debate por la deuda
