TORREÓN, COAH.- La elevación del colesterol en la sangre, conocida como arteroesclerosis, es una de las llamadas “enfermedades silenciosas” porque se manifiesta después de varios años con infarto al corazón o al cerebro, problemas en los intestinos o en las arterias de piernas, brazos y cuello, entre otros.
María Herrera Montiel y Ana Bertha Ayala Moreno, integrantes de la brigada delegacional de empresas de la Coordinación de Salud Pública, señalaron que para disminuir esos riesgos se recomienda que desde la infancia se ingiera una alimentación equilibrada, evitando comer todos los días huevo, carne roja, grasas y embutidos, que contienen altos niveles de colesterol, pues más de 200 miligramos de éste en la sangre se considera como “arteroesclerosis”.
El problema es que la mayoría de lo