Gallina Araucana + gallo tirolés= huevos verde chillón
PASCUA-HUEVOS
Gallina Araucana + gallo tirolés= huevos verde chillón
Viena, 6 abr (EFE).- Una huerta de la ciudad de Schwaz, en el Tirol austríaco, ha ofrecido con motivo de las Pascuas huevos de sus gallinas, fácilmente distinguibles por su cáscara de color verde chillón.
Las ponedoras nacieron de un cruce entre gallo autóctono de la región y gallina Araucana, propia del sur de Chile, reveló hoy la televisión pública austríaca ORF.
El aspecto físico de las gallinas, que son de color negro, no se diferencia del de otras.
Caso muy distinto es el de sus huevos, de intenso color verde lima pero que, por lo demás, tienen el mismo sabor que los de cáscara blanca o marrón.
Sin embargo, parece ser que también tienen menos colesterol, una de las características que cabe atribuir a los huevos de la gallina Araucana.
La dueña de la huerta, Karin Sprenger, asegura que en cuanto al color, los huevos que ponen sus gallinas nada tienen que envidiar al de las pinturas que se usan en estas fiestas para colorear los huevos de Pascua. EFE
wr/egn
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