El asado, la empanada y el dulce de leche: patrimonio argentino
BUENOS AIRES (AP) .- El asado de carne vacuna, la empanada y el dulce de leche, serán declarados Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de la Argentina, según dijo el gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
Esos tres alimentos forman parte de la tradición culinaria de la Argentina, aunque son conocidos en otros países.
La Secretaría de Cultura dijo en un comunicado de prensa que la decisión de incorporar "al patrimonio cultural" alimentario a la carne asada, la empanada y el dulce de leche se hará entre el 10 y 11 de abril, en el marco de un seminario internacional.
Durante esos dos días se realizará en Buenos Aires un denominado "Seminario Latinoamericano de Cultura y Alimentación", auspiciado por el gobierno de esta ciudad.
Ese seminario propone, según la información, "una reflexión sobre los modos en las tradiciones culinarias y las renovaciones en las prácticas alimentarias".
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