La receta de "El Siglo" / Sopa de hongos
Ingredientes:
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1 Taza de granos de elote cocidos.
2 chiles poblanos asados, desvenados y cortados en rajas.
2 tazas de champiñones limpios y rebanados.
1/3 de taza de cebolla finamente picada.
3 cucharadas de aceite.
6 tazas de caldo de verduras.
Sal y pimienta al gusto.
Manera de preparar:
1.- En una sartén fría la cebolla, enseguida añada los champiñones, luego los granos de elote y las rajas, después agregue el caldo.
2.- Deje que hierva unos minutos, rectifique la sazón y sirva bien caliente, decore al gusto.
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