La receta de “El Siglo” / Helado de vainilla con ganache
Ingredientes (4 porciones):
150 g de chocolate semi amargo.
¼ taza de crema para batir.
1 litro helado de vainilla.
Nuez picada.
Manera de hacer:
1.- Corta el chocolate en pequeños trocitos y colócalos en un tazón que soporte el calor.
2.- Pon a hervir la crema en un recipiente pequeño, inmediatamente después, viértela sobre el chocolate. Mueve hasta que el chocolate se derrita. (Si gustas puedes añadir en este momento una cucharada de tu licor favorito).
3.- Sirve el helado en copas y vierte una cucharada del chocolate caliente sobre él.
4.- Espolvorea las nueces sobre el chocolate y listo.
*Si el chocolate se endurece o no se derrite por completo, colócalo a baño María y mueve ocasionalmente. No lo sobrecalientes o el chocolate se pondrá grumoso.
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