La receta de "El Siglo" / Ensalada de betabel
Ingredientes:
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1 betabel cocido y cortado en rebanadas.
1 naranja.
3 rebanadas de cebolla morada finamente picada.
4 cucharadas de menta limpia y finamente picada.
2 cucharadas de jugo de limón.
½ cucharadita de azúcar.
1 pizca de sal.
Manera de preparar:
1.- Pele y saque los gajos de la naranja sin membrana.
2.- Mezcle el jugo de limón, el azúcar y la sal, reserve.
3.- Coloque en un platón los gajos de naranja, las rebanadas de betabel, rebanadas de cebolla al gusto y hojitas de menta. Bañe con el aderezo.
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