"BIEN CHIVA" | AGROPECUARIA
M.V.Z. FERNANDO CRUZ CASTILLO
LA ASISTENCIA TÉCNICA EN LA INDUSTRIA LÁCTEA
La obtención de leche en buena cantidad y excelente calidad del rebaño caprino, es la meta que debe tener todo caprinocultor, para lo cual se requiere la creación de un Programa de Asistencia Técnica Especializada por parte de las industrias acopiadoras de la leche, con lo cual se logre implantar alternativas tecnológicas, desde el área de recolección de leche, esto es desde la ordeña, ya sea manual o en la sala de ordeña, lo cual nos permitirá obtener leche limpia y de calidad y que se mantenga en estas condiciones durante su manejo, traslado y procesamiento. Así mismo que ese departamento trate de solucionar los problemas que se presentan en dicho proceso y a su vez previniendo los que se puedan presentar a f
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