Prolifera venta de pan ?pirata?
EL SIGLO DE TORREÓN
Los ingresos de la industria panificadora formal han disminuido en un 40 por ciento
TORREÓN, COAH.- La ?piratería? ha alcanzado a las panificadoras. Tanto en las comunidades rurales como en las colonias populares de la zona urbana ha proliferado la venta de pan ?pirata?, productos que no son regulados y, por consiguiente, no se apegan a las normas de calidad, pero sí impactan gravemente en las panaderías de la región.
Sergio Cevallos Valdés, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), explicó que este tipo de ambulantaje ha disminuido las ventas del comercio formal en un 40 por ciento, por lo que en diversas ocasiones han abordado el tema con las autoridades.
Señaló que el pan que se realiza en los establecimientos regulados es un p
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