calabazas con anacardo
Ingredientes:
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250 g de calabazas cortadas en cubitos.
½ taza de caldo de verduras.
½ cucharada de salsa de ostión.
1/8 de cucharadita de jengibre rallado.
3 cucharadas de cebolla picada.
2 cucharadas de salsa de soya.
60 g de nuez de la India (anacardos).
Aceite para freír.
Sal y pimienta al gusto.
Manera de preparar:
1.- Fría las calabazas en poco aceite, añada la cebolla, el jengibre, las salsas, el caldo y las nueces.
2.- Deje que hierva unos minutos, verifique la sazón y sirva con la pasta de su preferencia.
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