Identificarse | Registrarse
Hoy es lunes 13 de febrero de 2012

Buscador    

Ingredientes:

Choux:

250 ml de agua.

125 gramos de mantequilla.

1 pizca de sal.

1 pizca de azúcar.

Harina, la necesaria.

3 huevos.

1 huevo para barnizar almendras en hojuelas.

Salsa:

2 tazas de berrys congeladas.

½ taza de leche condensada.

Relleno:

10 rebanadas de piña.

10 fresas rebanadas.

Preparación:

1.- Para el choux, hierve el agua con la mantequilla.

2.- Cuando la mantequilla esté completamente disuelta y comience a hervir, agrega la sal, el azúcar y la harina.

3.- Mueve constantemente con una pala de madera hasta obtener una pasta homogénea, no dejes de mover hasta que se cueza un poco.

4.- Retira del fuego y agrega los huevos uno por uno, sigue moviendo con la pala; la mezcla debe quedar suave, tersa y un poco espesa.

5.- Llena una manga con duya rizada y forma las rosquillas en una charola engrasada; procura que queden separadas, barniza con huevo y decora con las almendras.

6.- Hornéalas a 210°C por 25 minutos.

7.- Para la salsa, licua perfectamente los ingredientes y refrigera.

8.- Retira las rosquillas del horno, déjalas enfriar un poco y rebánalas.

9.- A las bases colócales una rebanada de piña y rebanadas de fresa, tápalas y sírvelas sobre un espejo de salsa.

Ordena aquí tu clasificado.