La receta de ?El Siglo? / Rollitos York

Ingredientes para seis u ocho porciones:

½ Kg. de jamón York en rebanadas no muy delgadas.

1 paquete de queso crema.

8 pepinillos en vinagre picados.

6 dátiles deshuesados y picados.

6 ciruelas pasas deshuesadas y picadas.

6 rebanadas de queso Gouda cortadas a la mitad.

Preparación:

1.- Divide el queso crema en tres partes, mezcla una con los pepinillos, otra con los dátiles y la última con la ciruela pasa; reserva por separado.

2.- En cada rebanada de jamón, pon una tira de queso Gouda; cuenta las rebanadas de jamón y sepáralas en tres partes.

3.- Unta el queso con pepinillos en una parte; el queso con dátil en otra y el queso con ciruela pasa en la restante.

4.- Enrolla las rebanadas, envuélvelas en papel aluminio y refrigera durante 45 minutos.

5.- Saca los rollos, rebánalos y ponlos en una charola alternando los colores.

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