La receta de ?El Siglo? / Mozzarella con jitomate
Ingredientes para seis u ocho porciones:
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4 piezas de queso mozzarella de 125 g c/u.
5 jitomates.
2 manojos de albahaca.
¼ de Kg. de jamón serrano en rebanadas delgadas.
2 paquetes de palitos de pan.
1/3 de taza de aceite de oliva.
El jugo de tres limones.
Sal al gusto.
Preparación:
1.- Rebana el queso y los jitomates, acomódalos alternadamente en un platón grande y espolvorea la albahaca.
2.- En un tazón mezcla el aceite con el jugo de limón y sal; baña lo anterior.
3.- Enrolla el jamón en los palitos de pan y sirve con los jitomates y el queso.
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