Hacen el 'apfelstrudel' más largo del mundo

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Viena, (EFE).- Exactamente 366.59 metros mide el "apfelstrudel" más largo del mundo y de todos los tiempos, creado por el maestro pastelero austríaco Hermann Heindl que ha batido así un nuevo récord planetario en la tradicional elaboración de esa tarta enrollada de manzana, uno de los postres más típicos de Viena.

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La presentación, en un amplio centro industrial de la localidad de Wiener Neudorf, al sur de Viena, de este dulce gigante, de 1.239 kilos de peso, constituyó el punto culminante de una fiesta de inauguración de una nueva sede de la empresa Lesaffre Austria, productora de levadura.

La medición oficial del tamaño del "apfelstrudel" tuvo lugar en presencia del presidente del Gobierno del Estado federado de Baja Austria, Erwin Proell, y otras destacadas personalidades de la política, la economía y la vida religiosa de la región.

Durante cinco días y ayudado por dos asistentes, Heindl trabajó para batir el anterior récord, un "apfelstrudel" de 238,75 metros, y con el éxito logrado ahora espera ver su hazaña registrada para siempre en la próxima edición del famoso libro de los récord Guinness.

Además de su longitud, impresionan los volúmenes del material de la receta que necesitó para cocinarlo: 810 kilos de manzanas, 82 kilos de azúcar, 79 kilos de miga de pan, 78 kilos harina de trigo, 54 kilos de margarina, 40 kilos de pasas de uva, 37 litros de agua, 25 litros de ron, doce kilos de azúcar en polvo, diez litros de aceite, 8,5 litros de sirope, dos kilos de canela y 1,5 kilos de sal.

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