Asegura Ssa que denuncia sobre carne de ?bachán? responde a una guerra comercial
EL SIGLO DE TORREÓN
Gómez Palacio, Dgo.- Eduardo Rea, denunciado por elaborar chorizo y carne para hamburguesa por el rumbo de La Borrega, no se dedica a esas actividades, sólo comercializa con cebo, según la investigación de la Secretaría de Salud del Estado.
José Luis Velasco Reyes, titular de Regulación Sanitaria de la Jurisdicción Sanitaria No. II, explica que se trata más que nada de una guerra entre comerciantes de cebo, con acusaciones mutuas para perjudicarse entre sus competidores.
Desde hace tiempo, dice, se abrió una investigación sobre Eduardo Rea, quien compra en los rastros el cebo y lo procesa en peroles por el rumbo de La Borrega, pero no elabora chorizo ni carne para hamburguesa como afirman los denunciantes anónimos.
En relación a la intoxicación de una joven por haber comido una hamburguesa por la entrada a Lerdo, indicó que hasta el momento la Jurisdicción Sanitaria no ha recibido queja alguna ni reporte sobre ese hecho.
?De cualquier forma, un inspector hará recorridos en los puntos de venta de hamburguesas, que es por las noches, a fin de verificar la calidad de la carne y en caso de detectar anomalías, se procederá al decomiso?.
Velasco Reyes, recién nombrado titular de Regulación Sanitaria, informa que ha laborado por cerca de 30 años en diferentes puestos de la Jurisdicción Sanitaria No. II, de tal forma que conoce a fondo ese caso y reitera que no es más que un pleito entre los mismos vendedores de cebo.
?Lo que pasa es que Eduardo Rea le saca un sobreprecio al cebo al comercializar el desperdicio controlado, como el hueso y es por ello que pretenden perjudicarlo sus competidores, pero puedo afirmar que no hay ningún riesgo de salud, dado que no elabora productos para consumo humano?.
El cebo, explica, tiene bastante utilidad en la industria, dado que se utiliza como materia prima para cosméticos, velas, veladoras y jabones, entre otros productos y no pocas personas se dedican a su comercialización.
