Ecológía Regional | AGROPECUARIA
Luis Maeda Villalobos
Alerta con los transgénicos
Hace tiempo en esta misma columna, hemos advertido de los riesgos a la salud, por el consumo de granos y cereales transgénicos como el frijol, el maíz, el trigo, la avena, entre otros, que son elementos importantes en la dieta del mexicano. Curiosamente vuelve a ser de actualidad dicha advertencia, por las investigaciones practicadas por la Comisión de Cooperación Ambiental, del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, en el que se pide al Gobierno mexicano, que fortalezca la moratoria de importación de dichos granos, fundamentalmente de los Estados Unidos.
El maíz tiene un significado antropológico importante, porque además de ser básico en la alimenta-ción cotidiana de los mexicanos en toda su historia, es del conocimiento ge
