Ensalada de pasta con uvas

Ingredientes:

- ¾ de una lechuga iceberg

- 250 g de pasta de colores

- 20 uvas negras

- 20 tomates cherry

- 1 cebolla

- Aceite de oliva virgen extra

- Vinagre de jerez

- Sal

PREPARACIÓN: 15 minutos.

Cómo hacer ensalada de pasta con uvas

En una olla con agua, sal y un chorrito de aceite, cuando esté hirviendo, cocemos la pasta de colores durante unos 10 minutos, hasta que esté al dente.

Una vez pasado este tiempo colamos la pasta y enfriamos bajo un chorro de agua fría. Reservamos en un bol grande.

Lavamos muy bien todos los vegetales y la fruta.

Cortamos unas 3/4 partes de una lechuga iceberg en trozos pequeños, la cebolla a dados muy finos.

Cortamos por la mitad las uvas y los tomates cherry. Agregamos todo al bol grande y mezclamos suavemente todo.

Preparamos una vinagreta con 3 partes de vinagre y 9 de aceite. Removemos una vez más regando con la vinagreta.

El contraste de sabores junto con el dulce de la uva harán de este plato toda una experiencia muy sencilla de preparar.