La receta de ?El Siglo? / Truchas aromatizadas
Ingredientes para cuatro o seis porciones:
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6 truchas con piel y en filetes.
3 cucharadas de perejil picado.
3 cucharadas de romero picado.
3 cucharaditas de orégano fresco y picado.
3 cucharaditas de tomillo fresco y picado.
3 cucharadas de jugo de limón.
18 jitomates Cherry.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1.- En un recipiente mezcla las hierbas con el jugo de limón, sal y pimienta; unta esta pasta sobre los filetes, por ambos lados.
2.- Cocínalos al vapor durante 15 minutos; retira del fuego y deja enfriar. Sirve los filetes con los jitomates Cherry cortados en mitades.
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