La receta de ?El Siglo? / Ensalada de peras

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Ingredientes para cuatro o seis porciones:

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3 peras cortadas en gajos.

150 gramos de uvas verdes en mitades.

150 gramos de uvas rojas enteras.

150 gramos de setas rebanadas.

100 gramos de queso manchego en cubos.

1 lechuga rizada.

3 cucharadas de aceite de oliva.

3 cucharadas de jugo de limón.

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1.- En un frasco con tapa de rosca pon el aceite, el jugo de limón, sal y pimienta; agita vigorosamente hasta que estén integrados.

2.- En una ensaladera revuelve el resto de los ingredientes, excepto la lechuga, y báñalos con el aceite.

3.- Lava y desinfecta las hojas de lechuga; sécalas bien y acomódalas en los platos a servir y encima reparte la ensalada de peras.

4.- Sirve inmediatamente.

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